भारत का सबसे प्यासा शहर चंडीगढ़ आपको किराने में शराब क्यों नहीं बेचेगा

चंडीगढ़ भारत के किसी भी अन्य शहर या राज्य की तुलना में प्रति व्यक्ति अधिक शराब पीता है। पिछले छह वर्षों में किसी भी समय की तुलना में इस वर्ष यहां अधिक शराब की दुकानें हैं। इसने अपने इतिहास में पहली बार 1,000 करोड़ रुपये के उत्पाद शुल्क राजस्व के निशान को पार किया है और इस वित्त वर्ष में 1,200 करोड़ रुपये को पार करने की ओर अग्रसर है। हर उपलब्ध मीट्रिक के अनुसार, यह एक असाधारण – और असाधारण रूप से अच्छी तरह से आपूर्ति – प्यास वाला शहर है।

इसलिए जब चंडीगढ़ प्रशासन ने इस अप्रैल में डिपार्टमेंटल स्टोरों, मॉल और बाजार की दुकानों के लिए अपनी अलमारियों से शराब बेचने के लिए दरवाजा फिर से खोल दिया – पारंपरिक विक्रेताओं के लिए एक आधुनिक, विनियमित, कलंक-मुक्त विकल्प – तार्किक उम्मीद करने वालों की भीड़ थी।

तीन दुकानों ने हाँ कहा। चंडीगढ़ के बाकी संगठित खुदरा व्यापार ने दूसरी तरफ देखा।

यहां वह सब कुछ है जो आपको क्यों और शराब के साथ शहर के उल्लेखनीय संबंधों के बारे में जानने की जरूरत है।

चंडीगढ़ के किराने शराब क्यों नहीं बेचेंगे?

विचाराधीन लाइसेंस को एल-10बी कहा जाता है – एक परमिट जो एक डिपार्टमेंटल स्टोर से आयातित विदेशी शराब, आयातित बीयर, आयातित शराब और भारतीय शराब की खुदरा बिक्री की अनुमति देता है। वर्षों तक निष्क्रिय रहने के बाद इसे चंडीगढ़ की आबकारी नीति 2026-27 में फिर से पेश किया गया था।

यह विचार सिद्धांत रूप में सही था: शराब को एक परिचित, अच्छी तरह से रोशनी, वातानुकूलित खुदरा सेटिंग में लाएं, जहां एक गृहिणी या एक वरिष्ठ नागरिक साप्ताहिक किराने के सामान के साथ शराब की एक बोतल लेने में सहज महसूस कर सकता है, बिना एक स्टैंडअलोन विक्रेता पर कतार में लगे। प्रशासन ने इसे सुविधा, आधुनिकता और उपभोक्ता गरिमा की कवायद के रूप में तैयार किया।

वार्षिक लाइसेंस शुल्क 30 लाख रुपये है। स्टोर मालिकों का कहना है कि यह आंकड़ा पहली समस्या है। चंडीगढ़ के अधिकांश डिपार्टमेंटल स्टोरों के लिए – यहां तक कि अच्छी तरह से स्थापित दुकानों के लिए – शराब एक पूरक लाइन होगी, न कि एंकर उत्पाद। 30 लाख रुपये प्रति वर्ष के हिसाब से, गणित आसानी से पेंसिल आउट नहीं होता है जब तक कि फुटफॉल अधिक न हो और वॉल्यूम सुनिश्चित न हो जाए। अधिकांश स्टोर मालिक उस पर दांव लगाने को तैयार नहीं हैं।

दूसरा निवारक सूक्ष्म लेकिन समान रूप से शक्तिशाली है: धारणा। उपभोक्ताओं का एक वर्ग – विशेष रूप से बच्चों वाले परिवार – खाना पकाने के तेल और बिस्कुट के साथ शराब के ढेर से असहज हैं। स्टोर मालिकों को इस जनसांख्यिकीय को खोने की चिंता है यदि वे लाइसेंस लेते हैं। किराने की दुकान से शराब की दुकान पर जाने का सामाजिक प्रकाशिकी, यहां तक कि एक विनियमित तरीके से भी, कई मालिकों को विराम देता है।

नतीजा: 1 अप्रैल से, चंडीगढ़ भर में ठीक तीन आउटलेट्स ने एल-10बी लाइसेंस प्राप्त किया है। वे पंजाब स्टोर (एससीएफ 15, सेक्टर 9-डी), एम्पायर स्टोर्स (एससीओ 10, सेक्टर 17-ई), और एबीएन स्टोर्स (एससीएफ 18, सेक्टर 9-डी इनर मार्केट) हैं। तीनों स्थापित वाणिज्यिक बाजारों में हैं। तीनों ने संभवतः गणना की कि फुटफॉल निवेश को सही ठहराता है।

शहर के शेष सैकड़ों डिपार्टमेंटल स्टोर, कम से कम अभी के लिए, पास हो चुके हैं।

क्या चंडीगढ़ में शराब की कमी है?

दूर से नहीं। डिपार्टमेंटल स्टोर लाइसेंस की लगभग पूरी तरह से अनुपस्थिति ने चंडीगढ़ में शराब की उपलब्धता को कम करने के लिए कुछ भी नहीं किया है। शहर का पारंपरिक वेंड नेटवर्क कभी भी सघन या अधिक व्यावसायिक रूप से जीवंत नहीं रहा है।

2026-27 के लिए, चंडीगढ़ प्रशासन ने 97 खुदरा बिक्री शराब की दुकानों (एल-2/एल-14) को नीलामी के लिए रखा। 12 मई तक, उनमें से 96 को सफलतापूर्वक आवंटित किया गया है और चालू हैं। 97वीं नीलामी की प्रक्रिया चल रही है और जल्द ही चालू हो जाएगी। जब ऐसा होगा, तो चंडीगढ़ में 97 शराब की दुकानें होंगी – कम से कम छह वर्षों में सबसे अधिक संख्या, और संभवतः अब तक।

12.5 लाख लोगों के शहर के लिए, यह प्रत्येक 13,000 निवासियों के लिए लगभग एक शराब की दुकान है। प्रति व्यक्ति आधार पर, यह किसी भी उत्पाद के लिए एक असाधारण रूप से घना खुदरा नेटवर्क है, अकेले एक जिसे विनियमित, कर और प्रीमियम पर नीलाम किया जाता है।

बचा हुआ एक वेंड कहां आ रहा है?

अट्टावा में आवंटित किए जाने वाले एकमात्र विक्रेता का आरक्षित मूल्य 3.41 करोड़ रुपये है और वर्तमान में यूटी आबकारी और कराधान विभाग द्वारा नीलाम की प्रक्रिया में है। उपायुक्त और आबकारी एवं कराधान आयुक्त निशांत कुमार यादव ने पुष्टि की कि नीलामी प्रक्रिया चल रही है और जल्द ही बिक्री चालू हो जाएगी, जिससे कुल संख्या रिकॉर्ड 97 हो जाएगी।

चंडीगढ़ में शराब की इतनी दुकानें क्यों हैं?

आपूर्ति मांग के अनुसार होती है, और चंडीगढ़ में, मांग असाधारण है। यह शहर भूगोल, जनसांख्यिकी और अर्थशास्त्र के एक अनूठे चौराहे पर स्थित है। यह पंजाब और हरियाणा की संयुक्त राजधानी है, जो अपने आवासीय आधार के शीर्ष पर एक बड़ी अस्थायी कामकाजी आबादी को आकर्षित करती है – सरकारी कर्मचारी, सशस्त्र बल के कर्मी, पेशेवर, छात्र।

चंडीगढ़ एक उच्च डिस्पोजेबल आय वाला शहर है जिसमें एक मजबूत कैफे और रेस्तरां संस्कृति और एक सक्रिय सामाजिक जीवन है। यह दो राज्यों से घिरा हुआ है, जहां शराब की कीमतें काफी अधिक हैं और सख्त मानदंड हैं, जो इसे सीमा पार खरीदारों के लिए एक गंतव्य बनाते हैं। प्रशासन ने, अपने हिस्से के लिए, इस मांग को पूरा करने के लिए विनियमित, कर और पता लगाने योग्य तरीके से विक्रेता नेटवर्क को संरचित किया है – सैद्धांतिक रूप से अवैध व्यापार को खाड़ी में रखते हुए राजस्व को अधिकतम करना।

हाल के वर्षों में विक्रेता नीलामियों ने कैसा प्रदर्शन किया है?

डेटा एक ऐसे क्षेत्र की कहानी बताता है जो डूब गया, ठीक हो गया और अब वर्षों में सबसे अधिक प्रतिस्पर्धी है। गर्त 2023-24 था, जब 95 में से केवल 77 विक्रेताओं को खरीदार मिले – हाल की स्मृति में सबसे खराब प्रदर्शन – आरक्षित मूल्य पर 6.77 प्रतिशत प्रीमियम पर, 18 दुकानों को बिना बिके छोड़ दिया। तब से टर्नअराउंड तेज रहा है। इस साल 450 करोड़ रुपये के आरक्षित कोष के मुकाबले 560.85 करोड़ रुपये की बोलियों पर 24.63 प्रतिशत प्रीमियम चार साल में सबसे अधिक है, और मई के मध्य से पहले 97 में से 96 का लगभग कुल आवंटन बाजार में मजबूत बोलीदाताओं के विश्वास का संकेत है।

चंडीगढ़ बाकी भारत की तुलना में इतना अधिक क्यों पीता है?

क्योंकि यह करता है – और संख्याएं चौंकाने वाली पढ़ने के लिए बनाती हैं। बमुश्किल 12.5 लाख की आबादी वाले चंडीगढ़ ने पिछले पांच वर्षों में शराब की 13 करोड़ बोतलें बेची हैं। यह एक वर्ष में औसतन 2.6 करोड़ बोतलें हैं, या प्रति निवासी प्रति वर्ष लगभग 20 बोतलें हैं। तुलनात्मक रूप से, राष्ट्रीय औसत प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग चार बोतल है।

शराब की मात्रा में चंडीगढ़ राष्ट्रीय स्तर पर 22वें स्थान पर है, जो एक छोटे केंद्र शासित प्रदेश के लिए उल्लेखनीय नहीं है। लेकिन जब खपत को जनसंख्या के लिए समायोजित किया जाता है, तो यह भारत के हर राज्य और शहर से ऊपर है, जो राष्ट्रीय औसत से पांच गुना अधिक पीता है।

कारण केवल सांस्कृतिक के बजाय संरचनात्मक हैं। उच्च प्रति व्यक्ति आय, एक बड़ी सैन्य और सरकारी कर्मचारी आबादी, पंजाब और हरियाणा से निकटता, जहां शराब के आसपास सांस्कृतिक मानदंड गहराई से स्थापित हैं, एक संपन्न आतिथ्य क्षेत्र, और पड़ोसी राज्यों की तुलना में अपेक्षाकृत प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण सभी एक बड़े उपभोग के आंकड़े में बदल जाते हैं।

एल -10 बी डिपार्टमेंटल स्टोर लाइसेंस का पुन: परिचय – भले ही अब तक मुश्किल से लिया गया हो – आधिकारिक तौर पर खपत को अभी भी बढ़ाने की उम्मीद है, जो वर्तमान में विक्रेताओं से खुद को बाहर रखते हैं, उन उपभोक्ताओं के लिए शराब खरीदने के घर्षण और सामाजिक अजीबता को कम करके।

राष्ट्रीय पीने का औसत क्या है, और चंडीगढ़ कहां खड़ा है?

भारत में राष्ट्रीय प्रति व्यक्ति शराब की खपत विश्व स्तर पर निचले स्तर पर है – प्रति वर्ष प्रति वयस्क लगभग चार लीटर शुद्ध अल्कोहल, या मानक स्पिरिट की लगभग चार बोतलें। समायोजित आधार पर इस आंकड़े से पांच गुना अधिक चंडीगढ़ घरेलू खपत तालिका में शीर्ष पर है।

कोई अन्य केंद्र शासित प्रदेश या राज्य प्रति व्यक्ति आधार पर करीब नहीं आता है। और 97 दुकानों के साथ अब चालू है – छह साल का उच्च – 69 परिचालन एल -1 आपूर्तिकर्ताओं, 100 बार और रेस्तरां, 8 सक्रिय बॉटलिंग प्लांट और अब तीन डिपार्टमेंटल स्टोर के साथ, उस खपत को बनाए रखने और बढ़ाने के लिए बुनियादी ढांचा मजबूती से जगह में है।

चंडीगढ़ वास्तव में हर साल कितनी शराब पीता है?

पिछले पांच वर्षों में, चंडीगढ़ ने सामूहिक रूप से 13 करोड़ बोतलों की खपत की है। यह सालाना लगभग 2.6 करोड़ बोतल है – और प्रवृत्ति ऊपर की ओर है। वेंड नीलामी प्रीमियम में वृद्धि, लाइसेंस प्राप्त बार नेटवर्क का विस्तार, और डिपार्टमेंटल स्टोर्स के प्रत्याशित जुड़ाव सभी 2026-27 में वॉल्यूम में और बढ़ने की ओर इशारा करते हैं.

चंडीगढ़ एक्साइज से रिकॉर्ड रेवेन्यू क्यों कमा रहा है?

तीन अभिसरण बल: अधिक विक्रेताओं को उच्च कीमतों पर बेचना, बेहतर प्रवर्तन रिसाव को कम करना, और एक प्रौद्योगिकी-संचालित नीति व्यवस्था जो इसे धोखा देना कठिन बना देती है। 2025-26 के लिए कुल उत्पाद शुल्क संग्रह पहली बार 1,000 करोड़ रुपये को पार कर गया, जो वित्त विभाग के 1,000 करोड़ रुपये के लक्ष्य के मुकाबले 1,009.25 करोड़ रुपये तक पहुंच गया।

प्रगति खड़ी और सुसंगत रही है:

वर्ष एफडी लक्ष्य (करोड़ रुपये) वास्तविक राजस्व (करोड़ रुपये)

2023-24 — 930 — 738.53

2024-25 — 950 — 801.14

2025-26 — 1,000 — 1,009.25

2026-27 (केवल अप्रैल) — 1,000 — 100.77

अकेले अप्रैल 2026 में एकत्र किया गया ₹ 100.77 करोड़ — नए वित्त वर्ष का पहला महीना — सबसे खुलासा करने वाला आंकड़ा है. उस रन-रेट पर, चंडीगढ़ 2026-27 में 1,200 करोड़ रुपये से अधिक की कमाई करने की राह पर है, जो अपने 1,000 करोड़ रुपये के लक्ष्य से लगभग 20 प्रतिशत अधिक है। पिछले पांच वर्षों में शहर ने उत्पाद शुल्क राजस्व में 3,974 करोड़ रुपये का उत्पादन किया है।

राजस्व वृद्धि को क्या चला रहा है – और नीति अलग तरीके से क्या कर रही है?

आबकारी नीति 2026-27 ने प्रौद्योगिकी और अनुपालन उपायों का एक व्यापक सेट पेश किया है, जो एक साथ लिया गया है, जो रिसाव, मिलावट और चोरी के खिलाफ सिस्टम को सील करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

होलोग्राम के साथ एक ट्रैक एंड ट्रेस सिस्टम अब हर बोतल की निगरानी करता है, जिस क्षण से यह एक बॉटलिंग प्लांट छोड़ता है, खुदरा बिक्री के बिंदु तक, नकली या डायवर्ट की गई शराब को आपूर्ति श्रृंखला में पेश करना काफी कठिन हो जाता है। शराब ले जाने वाले सभी वाहनों में जीपीएस उपकरण लगाए जाने चाहिए। 30-दिवसीय रिकॉर्डिंग बैकअप वाले सीसीटीवी कैमरे सभी बॉटलिंग संयंत्रों, वेंड्स और अतिरिक्त गोदामों में अनिवार्य हैं, जिसमें विभाग तक लाइव फीड पहुंच है।

प्रत्येक आबकारी लाइसेंसधारी को उत्पाद शुल्क ऑनलाइन सॉफ्टवेयर के माध्यम से वास्तविक समय के स्टॉक रिकॉर्ड को बनाए रखना चाहिए, जिससे विभाग भौतिक निरीक्षण के बिना तुरंत इन्वेंट्री को क्रॉस-वेरिफाई कर सके।

अनुपालन करने वाले व्यवसायों के लिए कागजी कार्रवाई और घर्षण को कम करने के लिए लाइसेंस का ऑटो-नवीनीकरण शुरू किया गया है। बार लाइसेंसधारी अब केवल अपने दो निकटतम वेंड्स से आपूर्ति खरीद सकते हैं, अनौपचारिक और अनट्रैक सोर्सिंग पर अंकुश लगा सकते हैं। बॉटलिंग संयंत्रों को हर तिमाही में सरकार द्वारा अनुमोदित प्रयोगशाला से अपने उत्पाद की गुणवत्ता का परीक्षण करवाना होगा। समर्पित सीसीटीवी नियंत्रण कक्षों के साथ-साथ प्रत्येक बॉटलिंग प्लांट में सुरक्षा कर्मियों को तैनात किया जा रहा है।

“हर तंत्र ने एक लीक-प्रूफ, पारदर्शी और प्रतिस्पर्धी उत्पाद शुल्क पारिस्थितिकी तंत्र के निर्माण में योगदान दिया है। परिणाम खुद के लिए बोलते हैं, “निशांत कुमार यादव, उपायुक्त और आबकारी और कराधान आयुक्त, चंडीगढ़ ने द ट्रिब्यून को बताया।

पंजाब के राज्यपाल और केंद्र शासित प्रदेश के प्रशासक गुलाब चंद कटारिया ने आबकारी प्रदर्शन की समीक्षा की और समझा जाता है कि विभाग को किसी भी अवैध व्यापार के लिए पूर्ण शून्य सहिष्णुता बनाए रखने का निर्देश दिया गया है।

“चंडीगढ़ का रिकॉर्ड उत्पाद शुल्क प्रदर्शन पारदर्शी, प्रौद्योगिकी-संचालित और लोगों के अनुकूल शासन का एक वसीयतनामा है। प्रशासन एक स्वच्छ, जवाबदेह आबकारी व्यवस्था के प्रति अपनी प्रतिबद्धता में अटूट बना हुआ है, और जो भी मानदंडों का उल्लंघन करते हुए पाया जाएगा, उसे त्वरित और कड़ी कार्रवाई का सामना करना पड़ेगा, “गवर्नर ने द ट्रिब्यून को बताया।

चंडीगढ़ ने कौन से रिकॉर्ड तोड़े हैं और कौन से रिकॉर्ड पहुंच में हैं?

वेंड पर: 2026-27 में कुल 97 वेंड्स छह साल का उच्च स्तर है. मई के मध्य से पहले 96 में से 97 की आवंटन दर शुरुआती सीजन का अब तक का सबसे अच्छा प्रदर्शन है। 24.63 प्रतिशत का बोली प्रीमियम चार साल में सबसे अधिक है।

राजस्व पर: 2025-26 में ₹1,009.25 करोड़ चंडीगढ़ के इतिहास में सबसे अधिक उत्पाद शुल्क संग्रह है, जो पहली बार ₹1,000 करोड़ की सीमा को पार कर गया है. पांच साल का संचयी राजस्व 3,974 करोड़ रुपये अपने आप में एक मील का पत्थर है।

खपत पर: पांच वर्षों में 13 करोड़ बोतलें, राष्ट्रीय प्रति व्यक्ति औसत से पांच गुना – दोनों आंकड़े बताते हैं कि कोई भी तुलनात्मक रूप से आकार का शहर या क्षेत्र मिलान के करीब नहीं आता है।

यदि अप्रैल का 100.77 करोड़ रुपये का मासिक संग्रह बना रहता है, तो 2026-27 वित्त वर्ष 1,200 करोड़ रुपये से अधिक पर बंद हो सकता है – एक व्यापक अंतर से एक नया सर्वकालिक रिकॉर्ड। अधिक डिपार्टमेंटल स्टोर्स के अंतिम जुड़ाव, यदि L-10B उठाव बढ़ता है, तो शीर्ष पर और मात्रा और राजस्व जोड़ सकता है।

12.5 लाख की आबादी वाले शहर के लिए, यह देश में कहीं भी बहुत कम समानताएं के साथ पीने और राजस्व की कहानी है।